En guise de bilan, voici notre top 10!
1. Les somptueuses maisons ottomanes, aménagées en hotels, en musées ou en restaurants, parfois simplement habitées (quelle chance incroyable!), que l'on retrouve en grand nombre à Aleppo et à Damas.
2. L'état de conservation du Krak des chevaliers, avec ses multiples salles voûtées, ses tours et ses corridors sans fin.
3. Les 2km de la grande allée d'Apamea dont les colonnes, toujours bien droites sur le vaste plateau, laisse parfaitement deviner l'ampleur de cette cité contemporaine de Rome.
4. La table du restaurant Al-Khawil à Damas (sans mentionner la maison ottomane qui l'abrite), ses fins mélanges de parfums et de textures.
5. Puisque les cartes officielles syriennes incluent Antakya et sa région avec une mention "frontière temporaire" (bel euphémisme pour signifer qu'ils ne reconnaissent pas le droit de la Turquie de se l'approprier): le musée d'archéologie d'Antakya, ses mosaïques et son tombeau de marbre. (En passant, la frontière du Liban est, quant à elle,"administrative" et l'Israël est appelée "Palestine occupée")
6. Le labyrinthe du souk d'Allepo: l'authentique Orient à côté duquel le grand bazar d'Istanbul se confond avec la plaza St-Hubert...
7. L'amabilité et l'hospitalité de la grande majorité des Syriens (des hommes envers les autres hommes, plus partiulièrement, préciserait Annie).
8. L'original, agréable et divertissant restaurant "Bedouin Corner" de Palmyra (voir le vidéo de notre mémorable soirée)
9. Le savon d'Aleppo, à base d'huile d'olive et parfumé au laurier; c'est comme si on se lavait à la lotion hydratante
10. Le vin rouge Syrien, parce qu'il nous a supris par sa qualité et son originalité. Sa robe et son bouquet font croire qu'il sera sucré et charnu. Bien au contraire, il s'est révélé léger et rafraîchissant. |
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